Téma: Pôvodné práce

Výživa batoliat – ako ju vidia rodičia a ako ju vnímajú pediatri

Milan Kuchta

Úvod: Zásady správnej výživy (napr. zásady, ktoré vydala Svetová zdravotnícka organizácia) sa opierajú o vedecky preskúmané a v praxi overené poznatky, teda ide o vedecký prístup, ktorý prevažná väčšina odborníkov v oblasti medicíny i výživy uznáva, riadi sa nimi a propaguje ich. Tieto zásady sú síce bežne a voľne dostupné aj ostatnému obyvateľstvu, avšak zdroje informácií o výžive, stravovaní a ich význame pre zdravie a prevenciu chorôb, sú veľmi pestré a nie vždy sú vedecké, správne, niekedy sú až škodlivé.
Cieľ: Zistiť aktuálny stav u pediatrov v oblasti výživy detí v prvých troch rokoch života. Zistiť pohľad pediatrov na stav výživy v populácii detí v ich obvode. Na základe analýzy online dotazníka NutriCHEQ, ktorý vypĺňali rodičia, porovnať niektoré parametre týkajúce sa problematiky stravovania a výživy tejto vekovej kategórie detí medzi „pohľadom“ pediatrov a rodičov.
Materiál a metódy: Dotazníkový prieskum bol realizovaný kvantitatívnou metódou (výskumný dotazník) aj kvalitatívnou metódou (štruktúrovaný rozhovor) medzi ambulantnými všeobecnými lekármi pre deti a dorast. Ďalej sme využili aj výstupy z anonymných digitálnych výstupov diagnosticko-edukačného nástroja NutriCHEQ.
Výsledky: Viac než 77 % pediatrov prikladá otázkam stravy mimoriadnu dôležitosť a venuje sa týmto témam počas pravidelných prehliadok do dvoch rokov dieťaťa. Za najväčšie nedostatky v strave detí vo svojich obvodoch považujú pediatri najmä nadbytok cukru v strave, nesprávne zavádzanie príkrmov, nedostatočnú pestrosť v strave, nadbytok soli v strave, nedostatok zeleniny a mliečnej výživy v strave, zvyšujúcu sa nadváhu, nedostatok pohybu, vyberavosť v strave. Podľa analýzy NutriCHEQ sa nezlepšila konzumácia jedál s dostatočným obsahom železa ani konzumácia ovocia, zlepšila sa konzumácia zeleniny, znížila sa konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov aj konzumácia jedál rýchleho občerstvenia, ale v jedálničku detí sú príliš zastúpené tzv. ultraprocesované potraviny. Mierne poklesla konzumácia sladkostí.
Záver: Projekt v spolupráci dvoch kooperujúcich organizácií považujeme za významný zdroj informácií pri zisťovaní potrieb, kladov a záporov v oblasti edukácie pediatrov v problematike výživy dojčiat a batoliat, ale aj rodičovského záujmu o správnu výživu alebo, naopak, záujmu o alternatívne stravovanie.
Zdravotnú výchovu je preto vhodné zacieliť aj na verejnosť výraznejším vstupom odborníkov do médií. Výstupy prieskumu poukazujú na nevyhnutnosť pokračovať v kontinuálnom vzdelávaní odbornej verejnosti aj v šírení povedomia o otázkach výživy dojčiat a batoliat medzi rodičmi.

Toddler nutrition – as seen by parents and as perceived by paediatricians
Introduction: Principles of proper nutrition (e.g. principles issued by the World Health Organization) are based on scientifically proven and practically proven knowledge, i.e. it is a scientific approach that is recognized, followed and promoted by the vast majority of medical professionals. and nutrition. Although these principles are commonly and freely available to the rest of the population, the sources of information about nutrition, eating and their importance for health and disease prevention are very diverse and not always scientific, correct, and sometimes even harmful.
Objective: To find out the current situation among pediatricians in the field of child nutrition in the first three years of life. To find out the view of pediatricians on the state of nutrition in the population of children in their district. Based on the analysis of the NutriCHEQ online questionnaire filled out by parents, to compare some parameters related to the issue of eating and nutrition of this age group of children between the „view“ of pediatricians and parents. Material and methods: Questionnaire survey using a quantitative method (research questionnaire) and a qualitative method (structured interview) among general practitioners for children and adolescents. We also used the outputs from the anonymous digital outputs of the NutriCHEQ diagnostic and educational tool.
Material and methods: Questionnaire survey using a quantitative method (research questionnaire) and a qualitative method (structured interview) among general practitioners for children and adolescents. We also used the outputs from the anonymous digital outputs of the NutriCHEQ diagnostic and educational tool.
Results: More than 77% of pediatricians attach great importance to dietary issues and address these topics during regular visits up to the age of two. The biggest deficiencies in the diet of children in their districts are considered by pediatricians to be mainly excess sugar in the diet, incorrect introduction of complementary foods, insufficient variety in the diet, excess salt in the diet, lack of vegetables and dairy products in the diet, increasing overweight, lack of exercise, pickiness in the diet. According to the NutriCHEQ analysis, the consumption of foods with sufficient iron content and the consumption of fruit did not improve, the consumption of vegetables improved, the consumption of milk and dairy products and the consumption of fast food decreased, but in the diet of children there are too many so-called ultra-processed foods. The consumption of sweets decreased slightly.
Conclusion: We consider the project in cooperation between two cooperating organizations to be an important source of information in determining the needs, pros and cons in the field of education of pediatricians in the issue of infant and toddler nutrition, but also parental interest in proper nutrition or, on the contrary, interest in alternative diets. It is therefore appropriate to target health education at the public as well, with a more prominent entry of experts into the media. The results of the survey point to the necessity of continuing the continuous education of the professional public and of spreading awareness about the issues of infant and toddler nutrition among parents.
Keywords: nutrition, assessment, deficiencies, toddler, NutriCHEQ, NOVA, processed foods, Nutri-Score

Ročník 2024  Témy časopisu Pediatria 3 / 2024

PREDSEDA
prof. MUDr. Peter Bánovčin, CSc. (Martin, SR)

PODPREDSEDA
prof. MUDr. Miloš Jeseňák, PhD., MBA (Martin, SR)

ČLENOVIA
doc. MUDr. Mario Barreto, PhD. (Rím, Taliansko)
doc. MUDr. Vladimír Bzdúch, CSc. (Bratislava, SR)
dr n.med. Joachim Buchwald (Rabka, Poľsko)
doc. MUDr. Milan Dragula, CSc., mim. prof. (Martin, SR)
MUDr. Peter Ďurdík, PhD. (Martin, SR)
doc. MUDr. Katarína Furková, CSc., mim. prof. (Bratislava, SR)
prof. dr. med. Janusz Haluszka (Krakow, Poľsko)
doc. MUDr. Zuzana Havličeková, PhD. (Martin, SR)
MUDr. Marian Hrebík, MPH (Bratislava, SR)
prof. MUDr. Hana Hrstková, CSc. (Brno, ČR)
prof. MUDr. Henrieta Hudečková, PhD., MPH (Martin, SR)
doc. MUDr. Ľubica Jakušová, PhD. (Martin, SR)
prof. MUDr. Alexandra Kolenová, PhD. (Bratislava, SR)
doc. MUDr. Ľudmila Košťálová, CSc. (Bratislava, SR)
prof MUDr. Karol Kralinský, PhD. (Banská Bystrica, SR)
prof. MUDr. Zuzana Krištúfková, PhD., MPH (Bratislava, SR)
doc. MUDr. Milan Kuchta, CSc., mim. prof. (Košice, SR)
prof. MUDr. Vladimír Mihál, CSc. (Olomouc, ČR)
doc. MUDr. Slavomír Nosáľ, PhD. (Martin, SR)
prof. MUDr. Petr Pohunek, CSc. (Praha, ČR)
MUDr. Elena Prokopová (Bratislava, SR)
prof. MUDr. Roman Prymula, CSc., Ph.D. (Hradec Králové, ČR)
MUDr. Zuzana Rennerová, PhD. (Bratislava, SR)
prof. MUDr. Tibor Šagát, CSc. (Bratislava, SR)
MUDr. Pavol Šimurka, PhD. (Trenčín, SR)
MUDr. Marta Špániková (Bratislava, SR)
doc. MUDr. Veronika Vargová, CSc. (Košice, SR)
prof. Maria Pia Villa, MD., PhD. (Rím, Taliansko)
prof. MUDr. Mirko Zibolen, CSc. (Martin, SR)

REDAKTORKA
Eva Stachová
e-mail: stachova@amedi.sk

GRAFICKÁ ÚPRAVA
Ing. Lukrecia Schiller
e-mail: dtp@amedi.sk

MANAŽÉR MARKETINGU, INZERCIE A PODUJATÍ
Ing. Dana Chodasová
mobil: 0904 272 258
e-mail: chodasova@amedi.sk

EKONOMIKA A PREDPLATNÉ
Ing. Martina Ďurčovič
mobil: 0911 117 949
e-mail: durcovic@amedi.sk

ODBORNÁ KOREKTÚRA
doc. MUDr. Milan Kuchta, CSc., mim. prof. 

JAZYKOVÁ KOREKTÚRA
Mgr. Eva Doktorová

KOREKTÚRA ANGLICKÝCH TEXTOV
Ing. Janka Bábelová, PhD.

 

RUBRIKY

Prehľadové práce
Najnovšie poznatky o etiológii, patogenéze, diagnostike a terapii chorôb a skupín ochorení.
Maximálny rozsah je 7 strán textu (typ písma Times New Roman, veľkosť písma 12, riadkovanie 1,5). Neupravujte text do stĺpcov - nezalamujte, tabuľky umiestnite na záver práce. Do článku použite najviac 6 obrázkov (grafov). Obrázky nevkladajte do Wordu, ale pošlite ich originálne súbory zvlášť vo formáte „.jpg“, grafy vytvárajte v programe Excel a posielajte ich originálne súbory zvlášť. V prípade spracovávania obsiahlejšej tematiky je možné po dohode s redakciou rozdeliť príspevok do niekoľkých častí. Článok píšte s dôrazom na jeho praktické využitie pre pediatrov.

Pôvodné práce
Pôvodná práca prináša vedecké spracovanie študovanej problematiky. Je rozdelená do obvyklých častí spolu so štruktúrovaným súhrnom. Ak ide o pôvodnú prácu, vyžaduje sa štruktúrovaný súhrn s piatimi časťami:
Východisko: Stručne (2 - 3 vety) uviesť poznatky, prípadne ich nedostatok, z ktorých autori vychádzali pri koncepcii práce. Súbor: Presne, číselnými hodnotami charakterizovať vyšetrovaný a kontrolný súbor (vek, pohlavie, vyšetrované vzorky, číselné hodnoty; pacienti nie sú materiál, ale súbor).
Metódy: Výstižne definovať použité metódy, prístroje a postupy. Súbor a metódy možno podľa potreby spojiť.
Výsledky: Uviesť najdôležitejšie konkrétne číselné výsledky, rozptyl štatistických hodnôt v konfrontácii s literatúrou.
Záver: Jasne uviesť nové poznatky, ktoré práca priniesla, a ich význam pre prax alebo rozvoj vedy. Na záver súhrnu treba uviesť Kľúčové slová v osobitnom riadku v rozsahu 3 - 6 slov.

Kazuistika
Maximálny rozsah je 5 strán. Členenie: úvod, abstrakt, vlastný prípad, diskusia, záver, literatúra.

Algoritmy diagnostiky a terapie
Diagnostika a terapia spracovaná v tabuľkách a schémach, s minimom textu, s dôrazom na stručnosť a prehľadnosť.

Rôzne
Reakcie na prehľadné články, novinky v oblasti diagnostiky, terapie, výsledky štúdií (max. 3 strany), správy z odb. podujatí, abstrakty z vedeckej práce publikovanej v zahraničnej tlači, nie staršej ako 1 rok. Rozsah max. 1 strana. Uveďte názov práce v slovenčine/češtine, autorov, pracovisko, ďalej názov práce v angličtine s úplnou citáciou.

Príloha - Medziodborová téma
Medziodborová téma spracovaná komplexne, ale stručne, prehľadne, zrozumiteľne (rozsah do 12 strán).

SPRACOVANIE RUKOPISU

Príspevok píšte na počítači v niektorom z bežných textových editorov.
- píšte na celú šírku riadkov (nepoužívajte klávesnicu ENTER na konci riadkov)
- neupravujte text do stĺpcov - nezalamujte, tabuľky umiestnite na záver práce
- rozlišujte dôsledne čísla 1, 0 a písmená l, O
- zátvorky sú vždy okrúhle ( )
- skratky vždy vysvetlite pri ich prvom použití

NÁLEŽITOSTI RUKOPISU

1. Výstižný názov práce, mená a priezviská všetkých autorov vrátane titulov, pracoviská autorov. Adresa prvého autora vrátane čísla telefónu, faxu a e-mailovej adresy.
2. Súhrn - štruktúrovaný obsah: úvod, ciele, metódy, výsledky, záver v rozsahu maximálne 10 riadkov, písať v 1. alebo 3. osobe jednotného alebo množného čísla (zjednotiť podľa typu článku).
3. Kľúčové slová - v rozsahu 3-6 (len pri prehľadových prácach a Prílohe - Medziodborová téma).
4. Anglický preklad: názov práce, súhrn, kľúčové slová (len pri Prehľadových prácach a Prílohe - Medziodborová téma)
5. Vlastný text
Do článkov písaných vo Worde nevkladajte obrázky, ale pošlite ich originálne súbory zvlášť vo formáte „.jpg“, grafy vytvárajte v programe Excel a posielajte ich originálne súbory samostatne. Pri posielaní fotodokumentácie poštou posielajte, prosím, len kvalitné originály. Každú prílohu označte číslom, pod ktorou je zmienená v texte. Text píšte v 1. alebo 3. osobe jednotného alebo množného čísla (zjednotiť podľa typu článku).
6. Literatúra
Citácie sú očíslované abecedne podľa priezviska prvého autora boldom, odkazy v texte sú uvádzané číslom citácie v okrúhlych zátvorkách. Uveďte maximálne 25 citácií, najmä z posledných 5. rokov.

Príklady citácií:
1. BRISCOE M.H.,CLARK T.J., SIMONCELI G.H., DEVILD P.S. Preparing scientificillustrations? A guide to better posters, presentations andpublications. 2nd ed. New York: Springer-Verlag, 1996, 217 pp.
2. BURNARD, P. Writing for publication: a guide for those who must. Nurse Educ Today, 17, 1999, p. 208-212.
3. CARROLL, L. Exploring genes and genetic disorders [online]. Nov. 2004 [cit. 2005-02-10]. Dostupné na internete:[http://www.germany.eu.net/books/alice/html].
4. ČERVEŇOVÁ O., POLÁK V., VICIANOVÁ K. Sríning a liečebné postupyanomálii uropoetického systému v novorodeneckom veku. Čs Pediat, 48, 1993, s. 233-236.
5. KOLLMANOVÁ S., BUBENÍKOVÁ L. Atlas medicínskych ilustrácii. 5. vyd. Martin: Osveta, 2001, 205 s.
6. OSBORNE B.E. The electrocardiogram of the rat. In: BUDDEN R.,DETWEIERD K., ZBINDEN G. The rat electrocardiogram in pharmacology and toxicology. Oxford: Pergamon Press, 1981, p. 15-27.

V citáciách za krstnými menami sú bodky. Za autormi je bodka. Za rokom vydania je bodka. Za skratkou strany p. alebo s. je bodka. V citáciách treba uviesť všetkých autorov. Nedávať skratku „et al“.

Kvôli uverejňovaniu autodidaktických testov je potrebné k Vášmu prehľadnému článku dodať 4 otázky a k nim po 4 odpovede s vyznačením jednej správnej odpovede, napr.:

Ktorý z nasledujúcich faktorov nesúvisí s rosaceou?
a. genetická predispozícia
b. škandinávsky pôvod
c. propionibacterium acnes
d. endotelialny rastový faktor

Redakcia si vyhradzuje právo robiť drobné štylistické úpravy rukopisu. V prípade potreby skrátenia rukopisu bude vyžiadaný súhlas autora. Všetky články sú recenzované.

Všetky uverejnené príspevky sú honorované.

Vzhľadom k praktickému zameraniu časopisu Vás prosíme, aby bol príspevok napísaný zrozumiteľne, s dôrazom na praktické využitie podaných informácií v ambulantnej praxi pediatrov.

Príspevky posielajte e-mailom na adresu: stachova@amedi.sk